Прочети повече

Винарна

Влизайки във винарната, човек сякаш пристъпва в храм – храм на изконната българска напитка. Там гостите могат да дегустират различни бутикови вина от собствената ни изба, с прясна пита, сирене и кашкавал собствено производство и традиционния тиквеник, а също и да се насладят на представяните фолклорни изпълнения, които благодарение на прекрасната акустика претворяват магията на тракийското ни наследство от вино и песен.

Във винарната седемте менади „мачкат“ гроздето след богатия гроздобер, а гайдата и кемането припяват древната приказка за траките-меди и виното.

Вино в Мелник и околностите се произвежда, „мачка“, от древни времена. Траките го издигат в култ и Мелник става едно от култовите средища. Прочутото вино от Широката мелнишка лоза ражда и преминалия през вековете девиз:

„Вино от плът и кръв,

вино в кърпа да го носиш,

и да го пиеш, и да го дъвчеш!“

Класическият образ на българското винарство векове наред е бил представян от старото мелнишко вино, добивано от местния сорт Широка мелнишка лоза. Това вино е било привилегия и признак на изтънчен вкус на трапезите в замъците на венецианските дожове, на испанските херцози и на френските графове.

А преди това е ухаело на трапезите на византийските аристократи.

Мелнишко вино през Средновековието и Възраждането се пие в Беломорието, Дубровник, Триест, Будапеща, Виена, Венеция, Генуа, Марсилия, Париж, Барселона, Ливърпул.
В по-ново време сър Уинстън Чърчил е купувал по 500 л. годишно.